【食記】新竹八庵二館日本料理關新店 - 好好犒賞一下自己吧！

Rami第一次吃八庵的料理是在竹北的本館。（喜來登飯店後方）

後來聽說在東區的關新路開了二館，便找了機會來試試。

菜單與最早在本館吃的不太一樣，不果感覺八庵陸陸續續都有在變更菜單呢。

內裝是給人輕鬆感的簡約風，和本館一樣有吧檯桌喔！

這是之前去吃的菜單，有提供超值套餐大約在600~800左右。

Rami之前在本館吃的是剛開店時的800套餐，非常豐盛。

問了一下服務員才知道原來二館和本館規劃的菜單是不太一樣的。

提供了更經濟一點的價位，就來試試吧！

喜歡這種帶點玉色的餐具~

吃日本料理餐具與料理的搭配真的會讓人忍不住多在意幾眼呢！

（享受美食就是要搭配美麗的餐具呀！）

和風沙拉，Rami喜歡這種黃瓜的切法，雖然看起來整塊的有點硬。

可是因為有切痕，所以吃起來會有不同的口感。

一樣的食物用不同的刀工來處理吃起來就會有不同的風味喔！

既然是為了犒賞一下自己，少不了來杯溫熱的清酒。

暖暖的杯子與微醺的味道，很有放鬆的效果呢。

前菜的小菜。

前菜的關東煮，清清淡淡的調味，雖然簡單但做得挺不錯的喔！

尤其平常Rami不管吃蚵仔煎或是肉圓都不喜歡加那種紅紅的醬。

不過在這邊的紅醬與關東煮配起來挺順口的。



炸牛蒡手捲！

這到手捲小菜雖然簡單但Rami卻很喜歡吃。

因為酥酥脆脆的口感與海苔的味道，喀滋喀滋的感覺真的很棒！

不過這道一上來就要趕快停下手上的筷子先吃，才不會讓海苔因為醬料而變軟喔。

隨餐的生魚片~喜歡半月型的盤子！

小杯子裡裝的是紅酒蘋果，我喜歡吃完生魚片後吃蘋果與薄荷葉，最後再把醃汁喝掉。

酸酸嗆嗆的感覺可以解解膩準備接著吃接下來的主餐。

如果點的套餐主餐有生魚片的話就不會把這道換掉喔。

其中一份煮餐是烤魚。

烤得恰到好處的魚會保留的湯汁與香味，淋上檸檬後更刺激食慾。



主食。

常吃日本料理就一定會有一份主食囉！

鏘鏘~Rami的握壽司套餐！！！

主要是以炙燒生魚片來製作。

有我喜歡的甜蝦、干貝和海膽呢！一共八貫，對我來說飽足感很夠的。

雖然也愛吃生魚片，不過也喜歡品嘗炙燒系列。

做得好的炙燒除了用火槍外也會把調味做的很用心，可以吃到不同佐料的味道。

其中覺得很特別的是這個壽司。

其實Rami比較不是那麼的喜歡壽司，不過這個特別的地方是它的外層。

一般是用米飯，但這邊最外面是用芋泥捏起來的喔！

綿綿軟軟的感覺加上我很喜歡芋頭，感覺是在外面比較少吃到的壽司口味。

海鮮清湯，吃到這邊就真的差不多飽囉。

喜歡這種湯品更勝於味增湯！

最後的甜點與水果。

吃起來心情很愉悅呢！

八庵的茶壺，意外地有點可愛啊！（師傅，是你挑的嗎？！）

這是Rami後來又再訪時吃的小菜。

八庵的菜單感覺每隔一段時間都會有一些小變化，有的時候一樣是小菜，但不同時間去吃到的就會不同。

這個是起司培根，吃起來滿開胃的。

甜甜的迷你炸蝦米。

就是這個啦~海膽鮭魚軟套餐！！！

上次來點時已經賣完了，所以這次特地補上這道主餐。

看到滿滿的海膽與鮭魚卵Rami都要飛上天啦！

底下的部分是白飯喔。

這份套餐會附上小烤盤和海苔。

可以用小烤盤先把海苔的水份烤乾。

海苔會在烤盤上跳舞，烤到酥酥脆脆的就好了，再烤下去會不好吃。

烤好後把飯、鮭魚卵、海膽跟薑片依自己的喜好鋪好捏起來吃，就是自製手卷囉！

當然也可以把海苔捏脆灑在蓋飯上吃。

有很多種吃法，就看自己的喜好與創意囉！

食畢。

最後附上的牙線棒真的很貼心，重點是每次都是不同的迪士尼圖案耶！（師傅，該不會又是你挑的吧？！）

之前還拿到米奇和米妮的呢！

雖然出現在日本料理店感覺好像有點突兀，不過卻會讓人會心一下啦。

《店家資訊》

店名：八庵二館關新店

地址：新竹市關新西街69號
電話：03-577-7707
營業時間：11：30 - 14：00／17：30 - 21：00

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插畫家／藝術創作工作者

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